筋力をつけて健康寿命をのばそう

材料（2人分）

ポイント

鶏むね肉やささみのひき肉を使うと、よりたんぱく質がアップします。

作り方

1. 玉ねぎ、人参はみじん切り、ねぎは小口切りに切っておく。
2. フライパンに油を入れ熱し玉ねぎ、人参をしんなりするまで炒め冷ましておく。
3. 牛乳にパン粉を浸しておく。
4. 鶏ひき肉に塩をしてこね、②③とねぎと溶いた卵を入れさらにこねる。
5. 温めたフライパンに油をひき④を入れ、1.5～2㎝位の厚さに形を整え、その上にすりごまを散らし、蓋をして中まで火を通す。
6. 焦げ色がついたら、包丁で切り分け皿に盛りつける。
7. 〈付け合わせ〉
8. しめじは小分けして茹でる。
9. 大葉は細いせん切りにし、水にさらしておく。
10. 梅干しは種を取り、たたいておく。
11. ①②③を和える。
12. ヘタをとり、洗ったミニトマトと④を松風焼きに添える。

カロリー情報（1人分）

材料（2人分）

ポイント

枝豆を入れることで、たんぱく質がアップし、色どりも良くなります。

作り方

1. ベーコンは1㎝幅に切っておく。
2. じゃがいもは細めの短冊切りにし、水にさらしておく。
3. 枝豆は茹で、さやからだしておく。
4. じゃがいもは水からあげキッチンペーパーで水分を取っておく。
5. フライパンに油を入れベーコンを炒め、中火にしてじゃがいもを入れゆっくり炒める。火が通ったらコショウで味を調え、最後に枝豆を入れ色よく仕上げる。

カロリー情報（1人分）

材料（2人分）

ポイント

ひじきを酢の物にしてみました。
エビを入れることでたんぱく質もアップします。

作り方

1. ひじきは水で戻し、サッと茹で薄口しょうゆを振りかける。
2. 人参は細いせん切にし、サッと茹でる。
3. むきエビは水で洗い、鍋に入れ酒蒸しし、ザルにあげておく。
4. かいわれ大根は洗って根を切り落とし、半分の長さに切っておく。
5. 根深ねぎはうすい輪切りにする。
6. Aの調味料を合わせ、材料を和え皿に盛り⑤を飾る。

カロリー情報（1人分）

材料（2人分） 所要時間 2分

ポイント

ラッシーとはヨーグルトを使ったインドの飲み物です。手軽にたんぱく質が補えます。

作り方

1. ボールに A を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
2. ①にブルーベリーを入れ、軽く混ぜ、コップに注ぎ、ミントの葉を浮かべる。

カロリー情報（1人分）