いつまでも若々しい血管を

材料（2人分）

ポイント

• 肉に片栗粉をまぶす事で軟らかくなります。
• 調味料は1:1:1と同じ割合で覚えやすくしました。
• 酢を加えることで、しょうゆが減らせます。

作り方

1. 調味料Aを合わせておく。
2. 肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
3. フライパンにサラダ油を熱し②を入れ焼く。
4. 焼き上がりに①の合わせた調味料Aを回しかけ、味をからめる。
5. 皿に盛り、サラダ菜・ミニトマトを飾る。

カロリー情報（1人分）

材料（2人分）

ポイント

• だしをしっかり取り、具だくさんにするとうす味でもおいしく食べられます。
• 豆乳を入れることでコクがでて、みその量を減らせます。

作り方

1. ごぼうはそぎ切りにして水にさらし、あくを抜く。
   大根、人参、さつま芋はいちょう切りにする。
   えのき茸は石づきを落とし、半分に切る。
2. 小ねぎは小口切りにする。
3. だし汁に①を加えて煮る。
4. 材料に火が通ったら、みそを溶かし、豆乳を入れ煮立つ直前に②を加え、火を止める。

カロリー情報（1人分）

※おいしいだしの取り方（出来上がり200ml）

• 煮干しと昆布を分量の水に入れて20分以上おく。
• ①を火にかけ、昆布を沸騰直前に取り出し、さらに10分位ゆっくり煮出してこす。

材料（2人分）

ポイント

いつものひじきの煮物もカレー粉を加えると目先が変わった一品になります。

作り方

1. ひじきは20～25分、水に戻し、水気を切って、食べやすい長さに切る。
2. 玉ねぎはうす切り、竹輪はせん切りにする。
3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、ひじきを炒め、さらに②を加えてさっと炒める。
4. 合わせておいたAを③に加えて、汁気がなくなるまで煮る。

カロリー情報（1人分）

材料（2人分）

作り方

1. さつまいもは皮をむいて、1cm厚さに切り、水につけてアクを取る。
2. ①のさつま芋は水気を切らずに皿に並べ、ラップをかけ、電子レンジにかける。(500Wで3～4分)
3. 柔らかくなったら、熱いうちにつぶす。
4. ②にゆで小豆と豆乳を加えて混ぜ、4等分し、ラップに包んで丸め、きな粉をまぶす。

カロリー情報（1人分）